高级食品安全员没有学历要求。高级食品安全经理的注册条件为：从事食品生产经营5年以上；从事食品安全相关企业的经理或法人；从事食品安全相关工作的中级或高级管理人员。
遵守中华人民共和国宪法、法律法规，具有良好的专业素质和道德行为，具备下列条件之一的，可以参加中国食品药品企业质量安全促进会中级食品安全经理职业技能认证考试。
一、初级食品安全经理：
（1）年满18岁；
（2)中专以上院校应届毕业生。
中级食品安全经理：
（1)大专以上院校应届毕业生；
（2)从事食品生产经营2年以上；
（3)从事食品安全相关工作。
三、高级食品安全经理：
（1)从事食品生产经营5年以上；
（2)从事食品安全相关企业经营管理人员或法人；
（3)从事食品安全相关工作的中高级管理人员。
